Μήκος λάμας : 13 εκ. Κατασκευασμένο με υψηλής ποιότητας κεραμική επίστρωση. Η λεπίδα παραμένει κοφτερή έως και δέκα φορές περισσότερο από ένα συμβατικό μαχαίρι από χάλυβα. Είναι περίπου ένα τρίτο ελαφρύτερο από ένα συμβατικό μαχαίρι από χάλυβα. Κοπή ιδιαίτερης ακριβείας. Διαθέτει άνετη εργονομική λαβή. Τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας (χωρίς το κόκαλο) μπορούν να τεμαχιστούν με μεγάλη ευκολία.